Benvenuti da Prime Alture Vini che nascono dalla passione per la terra Chi guidaBenvenuti
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Il Ristorante

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Il Resort

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Prime Alture

Vini che nascono dalla passione
per la terra.

Il segreto per avere una vita felice è mettere passione e impegno in tutto!

Convinti che la qualità inizi in vigna, investiamo e facciamo continui sforzi per migliorare le nostre viti che crescono sul nostro terreno marnoso, esaltando le caratteristiche che lo stesso permette, per poi ritrovarle nel bicchiere mentre degustiamo i vini che si distinguono per longevità, tenuta del colore, intensità dei profumi e corpo.

Scopri la nostra cantina

Sapori della tradizione

Il Ristorante

Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.
Le nostre proposte seguono il naturale andamento delle stagioni e quello che offre il mercato quotidianamente, scegliendo tutte le eccellenze del territorio oltrepadano e dintorni.

Siamo aperti tutti i venerdì, sabato e domenica, tutti gli altri giorni su prenotazione.

Scopri il ristorante
Menu’ Giugno 2025
Leggi il menu
Giugno 2025

Antipasti

Uovo marinato, pane e pomodoro € 12

Battuta di manzo, taccole, senape, albicocche € 16

Salame di Varzi DOP, coppa riserva, spalla cotta, giardiniera € 15

Ricotta infornata, fichi, miele fermentato alle ciliegie e capperi € 13

Conviviale: i nostri quattro antipasti serviti al centro della tavola per un esperienza di condivisione € 25 p.p.

Prime portate

Risotto al pesto di rucola, salsa pinoli, yogurt di capra € 15

Agnolotti dell’ Osteria € 16

Seconde portate

Maialino pancia bbq, friggitelli, mostarda di Voghera € 22

Manzo controfiletto al pepe verde € 26

Zucchina gratinata alla scapece € 17

Dessert

Pesche al passito, sorbetto al rabarbaro € 8

Sbrisolona di mandorle con gelato alla crema e vaniglia € 8

Crema catalana al melone e bergamotto € 8

Menù Degustazione 4 PORTATE – € 70.00

Uovo marinato, pane e pomodoro

con calice di Metodo Classico Io per te

Agnolotti dell’ Osteria

con calice di Pinot Nero Bordo Bosco

Maialino pancia bbq, friggitelli, mostarda di Voghera

con calice di Chardonnay Madame

Crema catalana al melone e bergamotto

con calice di Passito vendemmia tardiva

Acqua e caffè

Carta Dei Vini
Leggi il menu
Carta Dei Vini

Io Per Te

Pinot Nero metodo classico D.O.C.G. 40 mesi sui lieviti

€24,00

 Io Per Te Metodo Classico Prime Alture Wine Resort

Madame Chardonnay

Chardonnay Barrique 12 mesi

€24,00

 Madame Chardonnay Prime Alture Wine Resort

Monsieur

Pinot Nero Barrique 12 mesi

€24,00

 Monsieur Pinot Nero Prime Alture Wine Resort

L’altra Metà Del Cuore

Merlot Barrique 24 mesi

€22,00

 L'altra metà del cuore Prime Alture Wine Resort

Sotto Campo

Rosato da uve Pinot Nero

€15,00

 Sotto Campo Rosé Prime Alture Wine Resort

Sopra Riva

Bianco da uve Chardonnay e Moscato

€15,00

 Sopra Riva Bianco Prime Alture Wine Resort

Bordo Bosco

Pinot Nero affinato in acciaio

€15,00

45° Nord Bonarda

Bonarda Oltrepò Pavese D.O.C.

€15,00

 45° Nord Bonarda Prime Alture Wine Resort

45° Ovest Barbera

Provincia di Pavia I.G.P.

€15,00

 45° Ovest Barbera Prime Alture Wine Resort

Passito

Da uve Riesling e Moscato

€20,00 (bottiglia 0,5 lt)

Prime Alture

La Cantina

Vini che nascono dalla passione
per la terra.

Il segreto per avere una vita felice è mettere passione e impegno in tutto!

Convinti che la qualità inizi in vigna, investiamo e facciamo continui sforzi per migliorare le nostre viti che crescono sul nostro terreno marnoso, esaltando le caratteristiche che lo stesso permette, per poi ritrovarle nel bicchiere mentre degustiamo i vini che si distinguono per longevità, tenuta del colore, intensità dei profumi e corpo.

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Io Per Te Metodo Classico Prime Alture Wine Resort Io per te SPUMANTE METODO CLASSICO D.O.C.G. Il suo equilibrio nasce da uve Pinot Nero. Dopo un lungo affinamento in bottiglia è una sintesi di eleganza, perfetto l’ equilibrio tra note fruttate di pesca a polpa bianca e pera e sentori di frutta secca tostata e pane fresco. Al palato possiede una elegante cremosità con retrogusto lungo e persistente. DISPONIBILE NELLA NOSTRA BOUTIQUE Madame Chardonnay Prime Alture Wine Resort Madame CHARDONNAY I.G.P.
Vino dal colore giallo paglierino intenso con sfumature dorate. Profumi caratteristici di frutta gialla, ananas e acacia si fondono in leggere nuance di vaniglia e frutta secca rilasciate dai fusti di rovere dove il vino si affina. Al palato è tipico, morbido e ben equilibrato, con viva freschezza e buona sapidità, con un piacevole finale di nocciola tostata. DISPONIBILE NELLA NOSTRA BOUTIQUE Monsieur Pinot Nero Prime Alture Wine Resort Monsieur PINOT NERO I.G.P.
Vino dal colore rosso rubino brillante con lievi riflessi aranciati. Al naso grande tipicità, caratteristico franco piacevole, con sentori delicatamente eleganti di piccoli frutti rossi e ciliegia, speziato. Il sapore è pieno, armonioso, di buona stoffa e persistente. L’affinamento per oltre un anno in vetro ne esalta la grande armonia. DISPONIBILE NELLA NOSTRA BOUTIQUE L'altra metà del cuore Prime Alture Wine Resort L’Altra metà del Cuore MERLOT I.G.P.
Vino dal colore rosso rubino profondo e brillante, profumo penetrante e piacevole con sentori eleganti di sottobosco, amarena e ricordi di fieno. In bocca è ricco, equilibrato e di buona persistenza. Il passaggio per 2 anni in piccole botti di rovere francese ne esalta le caratteristiche del vitigno.
L’affinamento per oltre un anno in vetro ne esalta la grande armonia. Abbinamenti: si accompagna a primi piatti saporiti come i ravioli con brasato, grigliate di carni rosse e formaggi stagionati. DISPONIBILE NELLA NOSTRA BOUTIQUE Sotto Campo Rosé Prime Alture Wine Resort Sotto Campo
ROSÈ DA UVE PINOT NERO
Vino dal colore rosato lucente, profumo delicato di frutti rossi con un piacevole aroma di fragoline di bosco e lamponi, su trama minerale. In bocca è morbido ed equilibrato, con finale fresco ed elegante. DISPONIBILE NELLA NOSTRA BOUTIQUE Sopra Riva Bianco Prime Alture Wine Resort Sopra Riva
BIANCO I.G.P.
Vino brillante di colore giallo paglierino, profumo complesso e intenso di pera, banana, petali di rosa, caprifoglio e noce moscata. In bocca è equilibrato, fresco e persistente, il grado alcolico moderato e la buona acidità ne esaltano la bevibilità. DISPONIBILE NELLA NOSTRA BOUTIQUE 45° Nord Bonarda Prime Alture Wine Resort 45° NORD
BONARDA OLTREPÒ PAVESE D.O.C.
Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei nella spuma. Profumo complesso di piccoli frutti di bosco, more, ribes, lamponi e amarena. In bocca è caratterizzato da una piacevole morbidezza, accanto ad una buona struttura e tannicità che ne esaltano le caratteristiche. DISPONIBILE NELLA NOSTRA BOUTIQUE 45° Ovest Barbera Prime Alture Wine Resort 45° OVEST
BARBERA I.G.P.
Vino brillante, rosso rubino intenso con riflessi violacei, profumo complesso di piccoli frutti rossi, prugna, mora, amarena e ciliegia.
in bocca è pieno, secco, equilibrato di grande freschezza; ha una buona struttura ed una live tannicità che esaltano la bevibilità. DISPONIBILE NELLA NOSTRA BOUTIQUE

Sapori della tradizione

Il Ristorante

Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.

Siamo una cantina con cucina e prestiamo molta attenzione alla tradizione.
Le nostre proposte seguono il naturale andamento delle stagioni e quello che offre il mercato quotidianamente, scegliendo tutte le eccellenze del territorio oltrepadano e dintorni.

Siamo aperti tutti i venerdì, sabato e domenica, tutti gli altri giorni su prenotazione.

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Giugno 2025

Antipasti

Uovo marinato, pane e pomodoro € 12

Battuta di manzo, taccole, senape, albicocche € 16

Salame di Varzi DOP, coppa riserva, spalla cotta, giardiniera € 15

Ricotta infornata, fichi, miele fermentato alle ciliegie e capperi € 13

Conviviale: i nostri quattro antipasti serviti al centro della tavola per un esperienza di condivisione € 25 p.p.

Prime portate

Risotto al pesto di rucola, salsa pinoli, yogurt di capra € 15

Agnolotti dell’ Osteria € 16

Seconde portate

Maialino pancia bbq, friggitelli, mostarda di Voghera € 22

Manzo controfiletto al pepe verde € 26

Zucchina gratinata alla scapece € 17

Dessert

Pesche al passito, sorbetto al rabarbaro € 8

Sbrisolona di mandorle con gelato alla crema e vaniglia € 8

Crema catalana al melone e bergamotto € 8

Menù Degustazione 4 PORTATE – € 70.00

Uovo marinato, pane e pomodoro

con calice di Metodo Classico Io per te

Agnolotti dell’ Osteria

con calice di Pinot Nero Bordo Bosco

Maialino pancia bbq, friggitelli, mostarda di Voghera

con calice di Chardonnay Madame

Crema catalana al melone e bergamotto

con calice di Passito vendemmia tardiva

Acqua e caffè

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Io Per Te

Pinot Nero metodo classico D.O.C.G. 40 mesi sui lieviti

€24,00

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Madame Chardonnay

Chardonnay Barrique 12 mesi

€24,00

 Madame Chardonnay Prime Alture Wine Resort

Monsieur

Pinot Nero Barrique 12 mesi

€24,00

 Monsieur Pinot Nero Prime Alture Wine Resort

L’altra Metà Del Cuore

Merlot Barrique 24 mesi

€22,00

 L'altra metà del cuore Prime Alture Wine Resort

Sotto Campo

Rosato da uve Pinot Nero

€15,00

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Sopra Riva

Bianco da uve Chardonnay e Moscato

€15,00

 Sopra Riva Bianco Prime Alture Wine Resort

Bordo Bosco

Pinot Nero affinato in acciaio

€15,00

45° Nord Bonarda

Bonarda Oltrepò Pavese D.O.C.

€15,00

 45° Nord Bonarda Prime Alture Wine Resort

45° Ovest Barbera

Provincia di Pavia I.G.P.

€15,00

 45° Ovest Barbera Prime Alture Wine Resort

Passito

Da uve Riesling e Moscato

€20,00 (bottiglia 0,5 lt)

Accoglienza

Il Resort

Un resort dedicato a chi ama i piaceri della vita.

Circondata da colline e vigneti sorge Prime Alture.
Un’affascinante struttura pronta ad offrirvi 6 suite di charme per un soggiorno raffinato ed indimenticabile: degustazioni di vini e cibo di qualità, il fienile panoramico dedicato alla ristorazione e agli eventi, il bosco per una percezione intima della natura.

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Io per te Io Per Te Metodo Classico Prime Alture Wine Resort Io per te SPUMANTE METODO CLASSICO D.O.C.G. Il suo equilibrio nasce da uve Pinot Nero. Dopo un lungo affinamento in bottiglia è una sintesi di eleganza, perfetto l’ equilibrio tra note fruttate di pesca a polpa bianca e pera e sentori di frutta secca tostata e pane fresco. Al palato possiede una elegante cremosità con retrogusto lungo e persistente. DISPONIBILE NELLA NOSTRA BOUTIQUE Madame Madame Chardonnay Prime Alture Wine Resort Madame CHARDONNAY I.G.P.
Vino dal colore giallo paglierino intenso con sfumature dorate. Profumi caratteristici di frutta gialla, ananas e acacia si fondono in leggere nuance di vaniglia e frutta secca rilasciate dai fusti di rovere dove il vino si affina. Al palato è tipico, morbido e ben equilibrato, con viva freschezza e buona sapidità, con un piacevole finale di nocciola tostata. DISPONIBILE NELLA NOSTRA BOUTIQUE Monsieur Monsieur Pinot Nero Prime Alture Wine Resort Monsieur PINOT NERO I.G.P.
Vino dal colore rosso rubino brillante con lievi riflessi aranciati. Al naso grande tipicità, caratteristico franco piacevole, con sentori delicatamente eleganti di piccoli frutti rossi e ciliegia, speziato. Il sapore è pieno, armonioso, di buona stoffa e persistente. L’affinamento per oltre un anno in vetro ne esalta la grande armonia. DISPONIBILE NELLA NOSTRA BOUTIQUE L'altra metà L'altra metà del cuore Prime Alture Wine Resort L’Altra metà del Cuore MERLOT I.G.P.
Vino dal colore rosso rubino profondo e brillante, profumo penetrante e piacevole con sentori eleganti di sottobosco, amarena e ricordi di fieno. In bocca è ricco, equilibrato e di buona persistenza. Il passaggio per 2 anni in piccole botti di rovere francese ne esalta le caratteristiche del vitigno.
L’affinamento per oltre un anno in vetro ne esalta la grande armonia. Abbinamenti: si accompagna a primi piatti saporiti come i ravioli con brasato, grigliate di carni rosse e formaggi stagionati. DISPONIBILE NELLA NOSTRA BOUTIQUE Sotto Campo Sotto Campo Rosé Prime Alture Wine Resort Sotto Campo
ROSÈ DA UVE PINOT NERO
Vino dal colore rosato lucente, profumo delicato di frutti rossi con un piacevole aroma di fragoline di bosco e lamponi, su trama minerale. In bocca è morbido ed equilibrato, con finale fresco ed elegante. DISPONIBILE NELLA NOSTRA BOUTIQUE Sopra Riva Sopra Riva Bianco Prime Alture Wine Resort Sopra Riva
BIANCO I.G.P.
Vino brillante di colore giallo paglierino, profumo complesso e intenso di pera, banana, petali di rosa, caprifoglio e noce moscata. In bocca è equilibrato, fresco e persistente, il grado alcolico moderato e la buona acidità ne esaltano la bevibilità. DISPONIBILE NELLA NOSTRA BOUTIQUE 45 Nord 45° Nord Bonarda Prime Alture Wine Resort 45° NORD
BONARDA OLTREPÒ PAVESE D.O.C.
Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei nella spuma. Profumo complesso di piccoli frutti di bosco, more, ribes, lamponi e amarena. In bocca è caratterizzato da una piacevole morbidezza, accanto ad una buona struttura e tannicità che ne esaltano le caratteristiche. DISPONIBILE NELLA NOSTRA BOUTIQUE 45 Ovest 45° Ovest Barbera Prime Alture Wine Resort 45° OVEST
BARBERA I.G.P.
Vino brillante, rosso rubino intenso con riflessi violacei, profumo complesso di piccoli frutti rossi, prugna, mora, amarena e ciliegia.
in bocca è pieno, secco, equilibrato di grande freschezza; ha una buona struttura ed una live tannicità che esaltano la bevibilità. DISPONIBILE NELLA NOSTRA BOUTIQUE
Ti aspettiamo
Vieni a trovarci

Prime Alture Società Agricola srl
Azienda Agricola

Via Madonna, 109 – Casteggio (PV)

0383.83214 – 348.7702271
Sede legale: Via Torino 39 – Casteggio (PV)

prenotazioni@primealture.it

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