I nostri vini

Ogni vino prodotto da Prime Alture Winery ha una sua storia, dalla vigna, dove le uve vengono rigorosamente raccolte a mano, fino alla bottiglia. Il Pinot Nero è la colonna portante della storia dell’azienda nonché prodotto di eccellenza con cui si produce “Io per Te”, un Metodo Classico affinato 36 mesi sui lieviti, “Monsieur Pinot Noir” annata 2016 di grande blasone, che riposa in barrique per almeno 12 mesi e “Bordo Bosco”, un Pinot Nero affinato solo in acciaio . Completano la gamma di vini della Winery il nobile Merlot “L'altra metà del Cuore”, il profumato ed raffinato Chardonnay “Madame Chardonnay, l’aromatico bianco “Sopra Riva da uve Moscato e Chardonnay, “Sotto Campo” il rosato da uve Merlot, la classica Bonarda Oltrepò Pavese 45° Nord e il Passito prodotto con uve Riesling appassite in pianta.

Metodo Classico

Io per Te

Denominazione
Vino Spumante Brut Sans Annèe

Vitigno
Pinot Nero in purezza
Età media delle vigne
22 anni
Raccolta uve
Tradizionale a mano in cassette
Resa media per ettaro
7500 chilogrammi/4350 litri
Tipologia prodotto
Il suo equilibrio nasce da uve Pinot Nero. Dopo un lungo affinamento in bottiglia è una sintesi di eleganza, perfetto l’equilibrio tra note fruttate di pesca a polpa bianca e pera e sentori di frutta secca tostata e pane fresco.
Al palato possiede una elegante cremosità con retrogusto lungo e persistente.
Blanc de Noir - Metodo Classico
Chardonnay

madame

Denominazione
Chardonnay I.G.P.

Vitigno
Chardonnay in purezza
Età media delle vigne
15 anni
Raccolta uve
Tradizionale a mano in cassette
Resa media per ettaro
8000 chilogrammi/5500 litri
Tipologia prodotto
Vino dal colore giallo paglierino intenso con sfumature dorate. Profumi caratteristici di frutta gialla, ananas e acacia si fondono in leggere nuance di vaniglia e frutta secca cedute dai fusti di rovere dove il vino affina. Al palato è rotondo, equilibrato, di viva freschezza e bella sapidità, con un finale di nocciola tostata.
Madame
Pinot Noir

Monsieur

Denominazione
Pinot Nero I.G.P. Fermo

Vitigno
Pinot Nero in purezza
Età media delle vigne
15 anni
Raccolta uve
Tradizionale a mano in cassette
Resa media per ettaro
7000 chilogrammi/4900 litri
Tipologia prodotto
Vino dal colore rosso rubino brillante, dal profumo franco e piacevole, con sentori delicatamente eleganti di piccoli frutti rossi e ciliegia, speziato. Il sapore è pieno, armonioso, di buona stoffa e persistente. L’invecchiamento per circa un anno in piccole botti di rovere ne esalta la grande armonia.
Monsieur
Merlot

L'altra metà del cuore

Denominazione
Rosso I.G.P. fermo

Vitigno
Merlot in purezza
Età media delle vigne
20 anni
Raccolta uve
Tradizionale a mano in cassette
Resa media per ettaro
7000 chilogrammi/4900 litri
Tipologia prodotto
Vino dal colore rosso rubino profondo e brillante, profumo penetrante e piacevole con sentori eleganti di sottobosco, amarena e ricordi di fieno.
In bocca è equilibrato, ricco di sapore e di buona persistenza. Il breve passaggio in piccole botti di rovere francese ne esalta le caratteristiche del vitigno
Merlot - L'altra metà del cuore
Bianco

sopra riva

Denominazione
Bianco I.G.T. Provincia di Pavia

Vitigno
Chardonnay 40% - Moscato 60%
Età media delle vigne
15 anni
Raccolta uve
Tradizionale a mano in cassette
Resa media per ettaro
8000 chilogrammi/5500 litri
Tipologia prodotto
Vino brillante di colore giallo paglierino, profumo complesso e intenso di pera, banana, petali di rosa, caprifoglio e noce moscata. In bocca è equilibrato, fresco e persistente, il grado alcolico moderato e la buona acidità ne esaltano la bevibilità.
Sopra Riva
Rosato

sotto campo

Denominazione
Rosato I.G.T. Provincia di Pavia

Vitigno
Merlot in purezza
Età media delle vigne
20 anni
Raccolta uve
Tradizionale a mano in cassette
Resa media per ettaro
7000 chilogrammi/4900 litri
Tipologia prodotto
Vino dal colore rosato lucente, profumo delicato di grutti rossi con un piacevole aroma di fragoline di bosco e lamponi, su trama minerale. In bocca è morbido ed equilibrato, con finale fresco ed elegante.
Sotto Campo
Pinot Nero

bordo bosco

Denominazione
Pinot Nero I.G.T. Provincia di Pavia

Vitigno
Pinot Nero in purezza
Età media delle vigne
15 anni
Raccolta uve
Tradizionale a mano in cassette
Resa media per ettaro
8000 chilogrammi/5500 litri
Tipologia prodotto
Vino brillante, rosso tenue con riflessi rosacei, profumo fruttato ed elegante con note di piccoli frutti di bosco, rosa, mora, liquirizia, ciliegia. In bocca è fresco, ben equilibrato, ha una buona struttura ed una lieve tannicità che esaltano la bevibilità.
Bordo Bosco
Bonarda

Nord

Denominazione
Bonarda dell'Oltrepò Pavese D.O.C.

Vitigno
Croatina 100%
Età media delle vigne
20 anni
Raccolta uve
Tradizionale a mano in cassette
Resa media per ettaro
8000 chilogrammi/5500 litri
Tipologia prodotto
Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei nella spuma. Profumo complesso di piccoli frutti di bosco, more, ribes, lamponi e amarena. In bocca è caratterizzato da una piacevole morbidezza, una buona struttura che ne esalta le caratteristiche.
Nord Bonarda
Riesling

Passito

Denominazione
Riesling I.G.P. Provincia di Pavia Passito

Vitigno
Riesling 100%
Età media delle vigne
15 anni
Raccolta uve
Tradizionale a mano in cassette
Resa media per ettaro
2500 chilogrammi/1500 litri
Tipologia prodotto
Vino di colore giallo paglierino con riflessi dorati, profumo complesso e intrigante, con sentori di frutta candita, pesca gialla e nocciola, leggermente tostata. In bocca l'acidità è equilibrata dal residuo zuccherino armonico e delicato, con spiccate note di confettura di albicocca. L'affinamento in legno gli dona un finale gradevole e persistente.
Riesling Passito

Degustazioni

L’area degustazione, con vista sulla barricaia e sulla cantina, offre uno spazio dedicato al piacere dei sensi, dove gli ospiti possono scoprire i migliori vini imparando a riconoscere i colori, i profumi e i sapori. Un’esperienza che potrà essere diversa ogni giorno, disegnata sulle vostre esigenze.

 

 

 
Armonia tra la vigna

Noi e il vino

L’armonia tra la vigna, l’uomo e il vino è il nostro primo obiettivo e lo abbiamo trasferito in tutti i nostri prodotti, quelli che oggi trovate gelosamente custoditi nella suggestiva cantina Prime Alture con barricaia a vista, il nostro piccolo ed esclusivo tempio dei vini.
 
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