Pasqua Prime Alture: festa in famiglia fino a Pasquetta!

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È da un sapiente mix tra incessante impegno, estrema fiducia e il giusto grado di ambizione e complicità tra persone in armonia tra loro e con la terra, che nascono i nostri vini.

Un’atmosfera genuina che vogliamo proporvi anche in occasione della prossima Pasqua Prime Alture e del giorno di Pasquetta.

Per entrambe le giornate abbiamo elaborato due deliziosi menù che, in linea con i prodotti di stagione, portano in tavola le eccellenze del territorio, sempre nel pieno rispetto della tradizione. Tra proposte vegetariane e tradizionale gita tra le vigne, ad appena 40 minuti da Milano, vi vogliamo stuzzicare il palato e farvi inaugurare la primavera!

Tutto sarà naturalmente abbinato ai vini di nostra produzione, per una proposta conviviale tutta da vivere, con gli amici, in coppia o con la famiglia, in un’atmosfera rigenerante e immersi nello splendido contesto del nostro Resort.

Il menù di Pasqua Prime Alture, nel dettaglio, prevede:

 

Pasqua 2018 tra le vigne

 

Sulla terrazza o in cantina 

Aperitivo di benvenuto

con il nostro Metodo Classico “Io per te”

 

Al tavolo vi serviremo 

Uovo CBT su fonduta di crescenza leggera* 

Insalatina di speck d’oca e insalata russa 

Tortino di pasta phillo con burrata e carciofi* 

*****

Riso Carnaroli agli asparagi, rocher di caprino e nocciole

con tuorlo disidratato* 

Lasagnetta di pasta fresca con ragù d’agnello e leggero profumo al tartufo 

*****

Coniglio disossato, farcito con olive, salsiccia e pere al bonarda

o

Medaglione di galletto in porchetta con mele senapate 

Involtino di frittatina con scamorza affumicata e insalata pasqualina* 

***** 

Colomba Pasquale della tradizione con salsa al pistacchio

Caffè accompagnato con salse al cioccolato 

€. 50.00 p.p

(acqua, vini della nostra cantina e caffè inclusi) 

   *menù vegetariano

 

Il menù di Pasquetta Prime Alture invece è così articolato:

Lunedi di Pasquetta 2018

Aperitivo sulla terrazza o in cantina

 Nel fienile panoramico serviremo  

per iniziare .... 

Tortino di patate con uovo di quaglia e petalo di prosciutto d’agnello

o

Flan di carote e crema di zola allo zafferano 

un buon primo…..

 Gnocchetti freschi con pesto di rucola e noci

o

Ravioli di pasta fresca con ragù d’anatra e fonduta di pecorino

 a seguire…..

 Costine d’agnello in crosta di pane speziato e misticanza

con aceto di mele

o

Coscia d’oca croccante e caponatina di verdure 

per concludere le golosità …

 €. 45.00 p.p

(acqua, vini della nostra cantina e caffè inclusi)

 

Parlano i nostri menù per noi, non ci resta che dirvi: vi aspettiamo a braccia aperte!

Assicuratevi ora il tavolo per Pasqua in Prime Alture o Pasquetta ai contatti: ph.:+39038383214; Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

 

 

 

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