TRA ORTO E MERCATI... lo Chef di Prime Alture propone...

Carnaroli Riserva San Massimo in risotto con asparagi

PER INIZIARE...

Parmigiana di melanzane o zucchine con stracciatella
Verdure dell'orto ripiene con ragù gratinate
Millefoglie di insalatina di galletto e maionese all'aglio nero
Tagliere di salumi tipici con giardiniera artigianale

UN BUON PRIMO...
Risotto con Carnaroli del giorno...
Conchiglioni di Gragnano ripieni di ortaggi dell'orto su fonduta di zafferano
Lasagnetta con verdure di stagione del nostro orto
Gnocchi di patate al basilico

A SEGUIRE...
Suprema di pollo impannata con pomodorini e basilico
Lingua di vitella con pesto di rucola e pomodorino confit
Vitella con salsa al tonno e cipolla in agrodolce

Selezione di formaggi del territorio con miele, confettura e mostarda

UN DOLCEZZA FINALE...
Semifreddo al Tiramisù
Cheese cake al cioccolato / ai frutti di bosco
Gelato alla crema con riduzione di Merlot
Semifreddo all'albicocca glassato al cioccolato bianco e meringa
Tortino di zucchine, crema al rosmarino e gelato al pistacchio salato


INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0383.83214 - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Ferragosto a Prime Alture Wine Resort
Prime Alture Wine Resort a Convivium 2019